250 g špagetov,

4 žlice ekstra deviškega olivnega olja,

morsko sol,

2 stroka česna,

zdrobljen čili po okusu,

1 vejico peteršilja,

parmezan.

PRIPRAVA:

Testenine skuhamo na zob v veliki količini vode. Sredi kuhanja v veliki kozici segrejemo olivno olje. Dodamo narezan česen in čili. Med mešanjem počasi pražimo kakšno minuto (ne več!), da česen zadiši. Blago posolimo in in dodamo kuhane, odcejene špagete, rahlo premežamo, potresemo s sesekljanim peteržiljem in ribanim parmezanom.

Takoj postrežemo s črnim vinom.