4 jajca, 150 g sladkorja, 120 g moke, 30 g kakava v prahu, 1/2 vrečke pecilnega praška, 50 ml mleka, 50 ml olja.
Za kremo:
500 ml sladke smetane, 250 g mascarpone sira, 80 g sladkorja v prahu, 100 g temne čokolade (nasekljane ali naribane).
Za sadni nadev:
3 banane ali 200–300 g svežega jagodičja.
Za dekoracijo:
Drobljen biskvit (iz izdolbenega dela).
Postopek
Priprava biskvita:
Segrejte pečico na 180 °C. Stepajte jajca in sladkor, dokler masa ne postane svetla in puhasta. Nato postopoma dodajte presejano moko, kakav in pecilni prašek, nato pa vmešajte mleko in olje. Maso vlijte v okrogel pekač (premer približno 24 cm) in pecite 25–30 minut. Po peki pustite biskvit, da se popolnoma ohladi.
Ohlajen biskvit previdno izdolbite tako, da pustite robove in dno debeline približno 1 cm. Izdolbeni del nadrobite in prihranite za kasneje.
Priprava kreme:
Stepite sladko smetano z dodanim sladkorjem v prahu, da dobite čvrst sneg. Nato nežno vmešajte mascarpone in nasekljano temno čokolado.
Sestavljanje torte:
Na dno izdolbenega biskvita položite olupljene banane (ali jagode). Prekrijte jih s kremo in oblikujte hribček. Po vrhu enakomerno posujte nadrobljen biskvit, da torta dobi značilen videz krtovega hribčka.
Torto postavite v hladilnik za vsaj 3–4 ure ali čez noč, da se dobro ohladi in okusi prepojijo.
Sestavine
Natisni