TISKANJE RECEPTA | Jajčni namaz kot iz osnovne šole ...
Jajčni namaz kot iz osnovne šole
Sestavine za jajčni namaz:
5 jajc 3 zvrhane žlice majoneze 2 žlici kisle smetane žlička gorčice 5 srednje velikih kislih kumaric en manjši korenček (ali pol večjega) 30 ml olivnega olja sol poper
Postopek:
Korenček operemo, olupimo in ga skuhamo.
Vzamemo 5 jajc in jih skuhamo na trdo kuhano in popolnoma ohladimo. Skuhan korenček in kumarice na drobno sesekljamo, nasekljane kumarice popivnamo s papirnato brisačo.
V večji skledi z vilicami pretlačimo trdo kuhana jajca.
Ločeno zmešamo majonezo, kislo smetano, gorčico in olivno olje.
Nastalo omako vmešamo k pretlačenim rumenjakom, kumaram in korenju.
Vse še začinimo s poprom, soljo, premešamo in postavimo v hladilnik za kakšno uro, da se okusi dobro povežejo.
Lahko pa seveda postrežemo tudi takoj, najbolje je s svežim kruhom ali na rezini popečenega toasta.
Preden postrežemo pa še okrasimo z nasekljanim peteršiljem.
Nasveti:
Jajčni namaz je zelo vsestranski. Enostavno ga pripravimo čisto po svoje. Dodamu mu lahko recimo narezano šunko, slanino, redkvice, tunino, mlado čebulo, ali pa majonezo nadomestimo z jogurtom.
Sestavine za jajčni namaz:
Natisni