TISKANJE RECEPTA | Pašta fižol s praženo črno kumino ...
Pašta fižol s praženo črno kumino
Sestavine:
400 g kuhanega rjavega fižola 250 g testenin (polžki ali podobno) 2 korenčka 1 čebula 2 stroka česna 100 g dimljene pancete 200 ml paradižnokove mezge Žlica paprike v prahu Sol in poper po okusu Lovorjev list Dve žlici črne kumine
Postopek:
Čebulo in česen nasekljamo na drobno
V loncu segrejemo olje, najprej do zlato rumene barve prepražimo čebulo, nato pa dodamo še česen in pražimo, da zadiši
Dodamo še žlico paprike v prahu, 2 dl paradižnikove mezge, lovorjev list in premešamo
Dimljeno panceto in korenje narežemo na manjše kocke in ju dodamo v lonec
Vse skupaj zalijemo z vročo vodo, te dodamo toliko, da za dva prsta pokrije vse sestavine
Kuhamo toliko časa, da je korenček kuhan, ampak še rahlo na zob Vmes ločeno skuhamo testenine po navodilu na embalaži
Kuhan fižol in testenine nato dodamo v lonec, po potrebi prilijemo še malo vode, premešamo, solimo in popramo
Kuhamo še 5 minut, nato pa odstavimo
Na koncu še v ponvi prepražimo semena črne kumine in po potresemo povrh pašta fižola
Nasvet:
Če želite vegetarijansko različico te okusne jedi le izpustite dimljeno slanino ali pa jo nadomestite z dimljenim tofujem.
Sestavine:
Natisni