TISKANJE RECEPTA | Ocvrte zdrobove kroglice s čokolado in pomarančo ...
Ocvrte zdrobove kroglice s čokolado in pomarančo
Sestavine:
500 ml mleka 125 g pšeničnega zdroba 60 g sladkorja v prahu 100 g temne čokolade 110 g mascarponeja žlička arome pomaranče 2 jajci 50 g krušnih drobtin 100 g mletih mandljev
Priprava:
Mleko zavremo, dodamo sladkor in postopoma vmešavamo zdrob. Zdrob mešamo in kuhamo par minut. Ko se zgosti, ga odstavimo z ognja.
Skuhan zdrob vlijemo v širok pekač in ga pustimo, da se ohladi.
Nato nadrobimo čokolado in jo stopimo nad vodno kopeljo.
Stopljeno čokolado odstavimo in jo rahlo ohladimo.
K čokoladi primešamo mascarpone in aromo pomaranče.
Čokoladno zmes prestavimo v širšo skledo, jo pokrijemo ter prestavimo v hladilnik za dobre pol ure, da se strdi.
Iz ohlajene čokolade oblikujemo za lešnik velike kroglice.
Sedaj čokoladne kroglice ovijemo v zdrob, ki smo ga ohladili.
Oblikovane zdrobove kroglice spaniramo. Sprva jih pomočimo v razžvrkljana jajca, nato v drobtine in na koncu še v mlete mandlje.
Spanirane zdrobove kroglice prestavimo za pol ure postavi v hladilnik.
Nato segrejemo olje in vanj položimo 3-4 kroglice. Kroglice cvremo slabi dve minuti, nato jih odcedimo in prestavimo na papirnato brisačko.
Kroglice postrežemo tople.
Nasveti:
Priprava kroglic zahteva kar nekaj časa in malce več packanja. Naj vas to ne ustavi, saj se v njih zelo uživa.
Zdrobove kroglice lahko napolnimo tudi z različnimi lešnikovimi in kakavovimi namazi.
Sestavine:
Natisni