TISKANJE RECEPTA | Vegi pizza v ponvi – Chicago deep dish ...
Vegi pizza v ponvi – Chicago deep dish
Sestavine za eno večjo pizzo (2-3 osebe):
300 g ostre moke polovice zavojčka kvasa 0,7 dl mlačne vode žlička in pol soli tri žlice olivnega olja 250 g mozzarelle 150 g pelatov v koščkih polovica bučke tretjina pora 30 g koruze ena manjša rdeča paprika žlička origana žlička bazilike
Priprava testa:
V kozarec mlačne vode primešate kvas in dodajte žličko sladkorja, pustite stati 3 minute
V skledo najprej dodajte moko in sol, potem vlijte kvasno mešanico in na koncu dodajte še olivno olje
Testo dobro premešajte na roke ali pa z mešalnikom
Pripravljeno testo premaknite v naoljeno skledo, jo pokrijte in pustite vzhajati pol ure na toplem mestu
Papriko, bučke in por nareži, dodajte malce olja in baziliko in premešajte
Testo razvaljajte in ga postavite v 26 cm velik okrogel pekač ali pa v večjo, globljo ponev, ki je primerna za peko v pečici
Iz testa oblikujte tudi rob, podobno, kot pri pripravi pite
Najprej na testo dodajte natrgano ali naribano mozzarello, sir pride najprej, ker se pizza peče dlje časa in se sicer lahko prismodi
Na sir razporedite polovico pelatov in origano, nato vso zelenjavo na koncu pa še preostalo polovico pelatov
Sestavine za eno večjo pizzo (2-3 osebe):
Natisni