TISKANJE RECEPTA | Sočen biskvit z jagodami in rabarbaro ...
Sočen biskvit z jagodami in rabarbaro
Sestavine:
(za pekač velikosti približno 20 x 30 cm)
Osnovni biskvit:
3 jajca. 150 g sladkorja. 1 zavitek vaniljevega sladkorja. 100 ml mleka. 100 ml rastlinskega olja. 200 g gladke moke. 1/2 zavitka pecilnega praška.
Sadni nadev:
250 g svežih jagod (oprane in narezane na rezine). 100 g rabarbare (po želji, olupljena in narezana na manjše kose). 1 žlica sladkorja v prahu (za posipanje).
Priprava:
Pečico segrejte na 180 °C. Pekač obložite s papirjem za peko ali ga namastite.
Jajca stepite s sladkorjem in vaniljevim sladkorjem, dokler zmes ne postane svetla in puhasta. Dodajte mleko in olje ter dobro premešajte. Postopoma presejte moko s pecilnim praškom in z lopatko nežno vmešajte v maso, da ostane rahla.
Pripravljeno maso enakomerno vlijte v pekač. Po vrhu enakomerno razporedite jagode in, če uporabljate, še koščke rabarbare.
Pekač postavite v segreto pečico in pecite 30–35 minut, oziroma dokler zobotrebec, zaboden v sredino, ne ostane suh.
Pečeno pecivo pustite, da se nekoliko ohladi, nato ga posujte s sladkorjem v prahu.
Če želite nekoliko slajšo in klasično različico, rabarbaro preprosto izpustite in uporabite samo jagode. Pecivo bo nežnejšega in bolj sladkega okusa, hkrati pa bo še vedno sočno in osvežujoče.
Nasveti:
Biskvit lahko postrežete topel ali hladen, po želji z dodatkom stepené smetane ali kepice vaniljevega sladoleda.
Če želite še več svežine, v maso dodajte naribano limonino lupinico.
Namesto rabarbare lahko uporabite tudi borovnice, maline ali marelice.
Sestavine:
Natisni