TISKANJE RECEPTA | Najbolj sočne makove kocke z belo čokolado ...
Najbolj sočne makove kocke z belo čokolado
Sestavine
250 g mletega maka 250 g mleka 50 ml ruma lupinica limone 500 g jabolk 100 g pšeničnega ali pirinega zdroba 2 žlički pecilnega praška 6 jajc 200 g sladkorja 125 g sira maskarpone
Dodatno
maslo in moka za pekač
Obliv
200 g BAM bele čokolade žlica in pol olja lupinica limone in mak za dekor
Priprava
Mleko zavremo in ga prelijemo čez mak. Pomešamo in počakamo, da se ohladi. Po želji dodamo limonovo lupinico in rum.
Pečico vključimo na 180 stopinj. Dno pekača namastimo in posujemo z moko.
Jabolka operemo, olupimo in grobo naribamo.
Zdrob zmešamo s pecilnim praškom.
Jajca ločimo. Beljake čvrsto stepemo.
V drugi posodi, ki naj bo večja, penasto stepemo rumenjake s sladkorjem, da dvojno narastejo in pobledijo. Dodamo maskarpone in stepamo še toliko, da se sestavine lepo povežejo.
Ročno vmešamo zdrob, ožeta jabolka in mak, nato še, nežno, beljakov sneg. Zmes vlijemo v pekač in potisnemo v pečico. Pečemo približno 35 minut.
Pečeno pecivo naj se ohladi.
Čokolado in olje raztopimo nad vodno kopeljo in prelijemo po popolnoma ohlajenem pecivu. Po želji okrasimo z naribano limonovo lupinico in mletim makom.
Sestavine
Natisni