Pečico vključimo na 190 stopinj z ventilacijo. Pekač (tistega, ki je priložen pečici) obložimo s papirjem za peko.
Rumenjake in sladkor penasto stepemo, nato počasi dodamo moko, pecilni prašek, kakav in 2 žlici vode.
Beljakom dodamo sol in stepemo v sneg, ki ga nežno vmešamo v rumenjakovo testo.
Testo vlijemo na pekač in ga enakomerno razporedimo. Pečemo približno 14 minut.
Pečen biskvit takoj obrnemo na drug peki papir, tistega, na katerem smo pekli, pa odstranimo. Biskvit z novim peki papirjem zvijemo v rulado. Pustimo, da se ohladi.
Sir maskarpone pomešamo z brusnično marmelado.
Biskvit odvijemo in premažemo s pravkar pripravljeno kremo.
Banane narežemo in uporabimo čim bolj ravne kose.
Na rob namazanega biskvita, kjer bomo začeli zvijati, položimo vrsto banan in rulado zvijemo.
Sestavine
Natisni