100 g masla 80 g sladkorja 90 g bele čokolade 120 g mletih mandljev 60 g jedilnega škroba 1 1/2 žličke pecilnega praška 1 žlička naribane limonove lupine 30 ml limonovega soka 30 ml Limoncella (limonov liker) 2 3 kapljice mandljeve arome. 3 jajca maščoba in sladkor za modelčke sladkor v prahu sveža melisa
Postopek
Modelčke za pečenje (premer 9 cm) dobro namastimo in potresemo s sladkorjem. Čokolado fino naribamo. V skledi zmešamo mandlje, škrob in pecilni prašek. Posebej zmešamo limonov sok, liker in mandljevo aromo. Maslo raztopimo.
Pečico segrejemo na 180 stopinj. Jajca, sladkor in ščepec soli stepamo v mešalniku 10 minut. Dodamo stopljeno maslo, mandlje, limonovo lupino in limonov sok z likerjem. Vse skupaj s spatulo temeljito premešamo. Na koncu vmešamo še naribano čokolado.
V modelčke porazdelimo testo in pečemo v sredini pečice 30 minut. Po 15 minutah pečenja zmanjšamo temperaturo v pečici na 150 stopinj. Pečene narastke potresemo s sladkorjem v prahu in okrasimo z lističi melise. Postrežemo toplo.
Sestavine
Natisni