300 g vlečenega testa (v listih) 150 ml mleka 150 ml sladke smetane 4 jajca 100 g ribanega sira (gavda, ementalec) 100 g pancete (slanine, šunke …) 180 g špargljev (pribl. 14 špargljev) sol, poper
Priprava
Najprej naredimo preliv: jajca, mleko in smetano zmešamo v gladko zmes. Solimo in popramo po okusu ter postavimo na stran.
Pečico vključimo na 180 stopinj.
Vsak list vlečenega testa (po potrebi ga obrežemo na širino pekača) rahlo zmečkamo oziroma naberemo v harmoniko in položimo v namaščen pekač, dokler ne napolnimo celega.
Med testo vstavimo rezine pancete, nato pa še očiščene šparglje.
Posujemo s sirom in prelijemo s prej pripravljenim prelivom.
Pečemo približno 30 do 40 minut, dokler ni pita zlato zapečena.
Sestavine
Natisni