Zrele banane olupimo in z vilicami zmečkamo v pasto.
Bananam dodamo sladkor, zmehčano maslo, jajca, pecilni prašek in vanilijev sladkor. Zmešamo z metlico da se sestavine povežejo. Počasi dodajamo moko in nadaljujemo z mešanjem.
Testo vlijemo v pekač ter ga položimo v ogreto pečico in ga pečemo na 180°C približno 12-14 minut.
Pečen biskvit zvrnemo in z njega pazljivo odlepimo peki papir. Biskvit pazljivo položimo na drug peki papir in ga takoj zvijemo nazaj. Pustimo da se popolnoma ohladi.
KREMA:
Kremni sir, zmehčano maslo, sladkor v prahu in vanilijo gladko stepemo.
Biskvit odvijemo in ga enakomerno premažemo s kremo ter ga posujemo s cimetom. Na rob biskvita damo še celo banano in nato zvijemo v rolado. Položimo v hladilnik da se dobro ohladi.
Sestavine za 8-10 oseb
Natisni