TISKANJE RECEPTA | Poletni biskvit brez pečice ...
Poletni biskvit brez pečice
Sestavine
Za »biskvitno« osnovo
200 g ovsenih kosmičev 250 ml mleka (ali rastlinskega napitka) 1 zrela banana 1 žlica javorjevega sirupa ali medu ščepec soli 1/2 čajne žličke vaniljevega ekstrakta
Za kremo
250 g grškega jogurta (ali kokosovega jogurta za vegansko različico) 2 žlici medu ali agavinega sirupa 1 čajna žlička limonove lupinice sveže jagode, borovnice, breskve ali drugo sadje po izbiri
Priprava
1. Pripravimo »biskvitno« osnovo: Ovsene kosmiče prelijemo z mlekom in pustimo stati 10 minut, da se napojijo. Nato jim dodamo banano, javorjev sirup, ščepec soli in vaniljo ter vse skupaj pretlačimo v gosto zmes (ročno ali s paličnim mešalnikom). Zmes enakomerno razporedimo v manjši pekač ali okrogel model, obložen s papirjem za peko, in s hrbtom žlice dobro pritisnemo ob dno.
2. Ohlajanje: Model postavimo v hladilnik za vsaj 30 minut (lahko tudi v zamrzovalnik za 10 minut), da se osnova učvrsti.
3. Pripravimo kremo: V posodici zmešamo grški jogurt, med in limonino lupinico. Namažemo po ohlajeni ovseni osnovi.
4. Sadni zaključek: Po kremi razporedimo narezano sveže sadje – naj bo čim bolj barvito! Jagode, borovnice, breskve, marelice, maline, ribez – vse pride v poštev.
Tako pripravljen biskvit hranimo v hladilniku in ga porabimo v 2–3 dneh. Je popolna sladica za vroče dni, ki nas ne obteži, ampak ravno prav ohladi in pocrklja.
Triki in ideje, ki pridejo prav
Za bolj hrustljavo osnovo lahko ovseno zmes rahlo popečemo na ponvi.
V maso lahko dodamo mlete oreščke ali kokosovo moko, ki bodo sladico dodatno teksturno obogatili.
Kremo lahko obogatimo z malo stepene smetane ali mascarponeja. Tako bo sladica bolj podobna sirčkovi piti.
Namesto svežega sadja lahko uporabimo tudi sadne pireje ali hitro pokuhane breskve z medom in cimetom.
Sestavine
Natisni