Meso damo v stekleno posodo, dodamo pinjenec in pokrito damo v hladilnik ter mariniramo vsaj eno uro. Potem zrezke obrišemo do suhega in jih natremo s soljo in malo popra. Pečico segrejemo na 180 stopinj. Meso povaljamo v moki, stepenih jajcih in nazadnje v drobtinah ter položimo v pekač, namaščen z maslom. Del masla raztopimo in pokapljamo panirano meso. Pečemo v pečici 30 do 40 minut.
V tem času pripravimo bešamel. Maslo razpustimo, vmešamo moko in počasi dolivamo mleko ter nenehno mešamo z metlico, da ne nastanejo grudice. Zmes mora biti zelo gosta. Na koncu v bešamel dodamo malo muškatnega oreška.
Banano narežemo na 5 do 7 milimetrov debele kolobarje, popečemo jih na razpuščenem maslu.
Na krožnik naložimo pečeno meso in na vsak kos damo malo bešamela, ob meso pa naložimo pečene kolobarje banane.
Potrebujemo:
Natisni