TISKANJE RECEPTA | Bananin kolač z javorovim sirupom ...
Bananin kolač z javorovim sirupom
Sestavine
100 g zmehčanega masla 8 žlic javorovega sirupa 3 manjše zrele banane in 1 preveč zrela banana 200 g svetlega sladkorja muskovado 4 jajca 2 žlički vaniljeve paste ali sredica iz 2 strokov vanilje 200 g moke 1 žlica pecilnega praška 1 žlica sode bikarbone 100 g mletih mandljev 200 g navadnega grškega jogurta maslo za model javorov sirup, ko postrežemo
Postopek
Pečico segrejemo na 160 °C, model s stranicami 20 cm premažemo z maslom in dno obložimo s papirjem za peko. V model vlijemo polovico javorovega sirupa, nato model nagnemo na vse strani, da se sirup razporedi po dnu. Manjše banane olupimo, jih vzdolžno prerežemo in z rezno stranjo navzdol razporedimo po pekaču.
Z električnim mešalnikom stepemo maslo, sladkor, jajca, vaniljo in dodamo še zmečkano zelo zrelo banano. Vmešamo moko, presejano s pecilnim praškom, in sodo ter mlete mandlje. Dodamo še jogurt in maso previdno vlijemo v pekač; pri tem pazimo, da banan ne premaknemo preveč.
Pečemo 45 minut do 1 ure, da lesena palčka, ki jo zapičimo v testo, ostane skoraj čista. S to leseno palčko naredimo luknje po celotni površini kolača tako, da jo zapičimo samo do polovične globine testa. Luknje prelijemo s preostalim sirupom in počakamo nekaj minut, da ga biskvit popije. Nato kolač previdno zvrnemo iz modla tako, da je spodnja stran zgoraj. Prelijemo še z malo sirupa in še toplo postrežemo.
Sestavine
Natisni