TISKANJE RECEPTA | Topla regratova solata s krompirjem in fižolom ...
Topla regratova solata s krompirjem in fižolom
Sestavine
20 dag regrata 20 dag krompirja 4 dag čebule ali šalotke 12 dag rdečega fižola (lahko iz pločevinke) 4 dag korenja 2 stroka česna sol in poper
Preliv
0,5 dl kisa 0,5 dl vode 0,5 dl olja
Postopek
Krompir operemo, pristavimo v hladni vodi in skuhamo do mehkega. Ko je krompir kuhan, ga vročega olupimo in narežemo na kolobarje. Regrat dobro očistimo, operemo in odcedimo. Mlado čebulo ali šalotko olupimo in narežemo na tanka kolesca. Korenček operemo olupimo in narežemo na tanke rezine. Fižol skuhamo v veliki količini slane vode. Če uporabimo tistega iz pločevinke, ga dobro splaknemo pod tekočo vodo.
Zelenjavo damo v primerno veliko skledo in na hitro premešamo. Polijemo s prelivom, ki ga naredimo tako, da zavremo vodo in kis, polijemo po solati, dodamo olje in začinimo s soljo in poprom. Solato postrežemo še mlačno kot samostojno jed ali kot solato.
Sestavine
Natisni