TISKANJE RECEPTA | Široki rezanci s šunko in gobami ...
Široki rezanci s šunko in gobami
Sestavine
4 žlice oljčnega olja 250 g kuhane šunke 1 velika bela čebula 200 g šampinjonov 2 pločevinki (po 400 g) vloženih češnjevih paradižnikov 1 dl smetane za kuhanje 400 g širokih rezancev 3 žlice narezanega drobnjaka sol poper parmezan za posip Postopek
Čebulo olupimo in nasekljamo, gobe očistimo in narežemo na rezine. Šunko narežemo na kockice. V ponvi segrejemo olje in na srednji temperaturi 5 minut pražimo čebulo, nato dodamo šunko in gobe. Pražimo še nadaljnje 3 minute in nato dodamo paradižnik ter dobro premešamo. Jed dušimo počasi v odprti kozici približno 8 minut in jo vsakih nekaj minut premešamo. Vmešamo smetano, solimo, popramo in odstavimo.
Medtem v slani vodi skuhamo testenine al dente. Odcedimo jih in dodamo v pripravljeno omako. Vse skupaj dobro premešamo, počakamo kakšno minuto, da se okusi prepojijo, še enkrat premešamo, potresemo z drobnjakom in postrežemo.
Sestavine
Natisni