TISKANJE RECEPTA | Suho sadje z orehovimi drobtinami ...
Suho sadje z orehovimi drobtinami
Sestavine
250 g belega vina 2 žlici ruma (60 %) 2 žlici kostanjevega medu 4 zvezdasti janeži 1 cimetova skorjica, razdeljena na štiri dele 1 vaniljev strok, razdeljen na štiri dele 6–8 nageljnovih žbic 4 suhe hruške (razpolovljene, brez peščišč in pecljev) 8 suhih jabolčnih krhljev ali kolobarčkov 8 suhih sliv 8 suhih marelic 40 g moke 4 skodelice ali kozarci malo masla orehove drobtine 60 g moke 40 g masla 40 g rjavega sladkorja 40 g grobo mletih orehov vrečka vaniljinega sladkorja ščepec nastrgane pomarančne lupinice ščepec soli
Postopek
V kozici zavremo belo vino z rumom in medom. Dodamo dišavnice in kuhljamo 5 minut. Potem dodamo suho sadje, zavremo in pustimo 10 minut. Vse skupaj stresemo na cedilo in dobro odcedimo (prevretek prihranimo); dišavnice zavržemo. Dobro odcejeno in ohlajeno suho sadje zmešamo z moko in porazdelimo v štiri pripravljene ognjevarne posodice.
Orehove drobtine pripravimo tako, da v skledi zmešamo vse sestavine in jih zgnetemo v drobtine. Prevretek enakomerno porazdelimo po sadju in potresemo, najbolje kar s prsti, z drobtinami.
Pečemo na spodnjem vodilu v prej ogreti pečici pri 160 °C približno 20 minut do zlato rjave barve. Ponudimo toplo!
Sestavine
Natisni