TISKANJE RECEPTA | Orientalska enolončnica s čičerko, paradižnikom in špinačo ...
Orientalska enolončnica s čičerko, paradižnikom in špinačo
Sestavine
1 žlica rastlinskega olja 1 rdeča čebula 2 stroka česna košček svežega ingverja (za palec velik) 2 malo pekoča rdeča čilija ½ žličke kurkume ¾ žličke garam masale 1 žlička mletega kumina (orientalske kumine) 4 paradižniki 2 žlički paradižnikove mezge 1 pločevinka (400 g) čičerke 200 g mladih špinačnih listov sol
Postopek
Čebulo in česen olupimo, čebulo narežemo na tanke rezine, česen sesekljamo. Ingver olupimo in naribamo. Čili očistimo in narežemo na rezinice. Paradižnik nasekljamo.
V voku ali globoki ponvi segrejemo olje in na nizki temperaturi posteklenimo čebulo. Dodamo česen, ingver in čili ter pražimo še naslednjih 5 minut.
Dodamo kurkumo, garam masalo, kumin in na nizki temperaturi mešamo nekaj sekund, nato v ponev stresemo sesekljan paradižnik. Vmešamo še paradižnikovo mezgo in dušimo 5 minut.
Čičerko splaknemo, dobro odcedimo in stresemo v ponev. Dodamo še 3 dl vode in kuhljamo 10 minut, nato vmešamo špinačo ter premešamo, da špinača ovene. Solimo po okusu in postrežemo.
Sestavine
Natisni