TISKANJE RECEPTA | Pikantna fižolova juha s čilijem ...
Pikantna fižolova juha s čilijem
Sestavine
1 žlica oljčnega olja 1 velika čebula 1 strok česna 1 žlica paradižnikove mezge 1 žlička sladkega čilija v prahu ½ žličke mletega kumina (orientalske kumine) 400 g sesekljanega paradižnika iz pločevinke 5 dl zelenjavne jušne osnove 400-gramska pločevinka fižola (lahko mešanega) 1 rdeča paprika tortiljin čips, ko postrežemo 4 limetini krhlji, ko postrežemo
Postopek
Čebulo drobno nasekljamo, česen stremo, papriko narežemo na ne premajhne koščke. V globoki kozici segrejemo olje in na njem pražimo čebulo pri srednji temperaturi, dokler se ne zmehča. Dodamo česen in paradižnikovo mezgo; vsako minuto do dve premešamo, dokler se sestavine ne povežejo. Dodamo začimbe in kuhljamo še kako minuto.
V kozico stresemo paradižnik. Prazno pločevinko do polovice napolnimo z vodo in jo zlijemo v kozico. Prilijemo jušno osnovo in pustimo, da brez pokrovke pri srednji temperaturi rahlo vre 10 do 15 minut. Solimo in popramo, nato s paličnim mešalnikom gladko zmeljemo. Dodamo fižol, ki smo ga prej odcedili in sprali, ter papriko, in kuhamo 15 minut oziroma dokler se paprika ne zmehča.
Ponudimo v skledicah, s tortiljinim čipsom in krhlji limete.
Sestavine
Natisni