80 g zmehčanega masla 200 g moke 100 g sladkorja ščepec soli 40 g kakava 1 žlička pecilnega praška lupina in sok 1 pomaranče 2 jajci 1,1 dl mleka 80 g nasekljane pomarančne čokolade pekač s prostornino 1,5 l maslo za pekač stepena smetana ali vaniljev sladoled za prilogo
preliv
150 g svetlega sladkorja muskovado 2,2 dl vrele vode 20 g kakava
Postopek
Pekač premažemo z maslom, pečico segrejemo na 180 °C. Moko in sladkor v večji skledi pomešamo s soljo, pecilnim praškom, 40 g kakava in pomarančno lupino. V drugi skledi zmešamo odcejen pomarančni sok, skupaj s sadno kašo, ki je ostala v odcejalniku, z jajci, maslom in mlekom. Maso damo v skledo s suhimi sestavinami in premešamo, da dobimo gladko testo. Na koncu vmešamo še koščke čokolade. Testo nadevamo v pekač in površino poravnamo.
Sladkor muskovado pomešamo z vrelo vodo in kakavom. Tekočino počasi prelijemo po testu v pekaču (naj vas ne skrbi, videti bo zelo nenavadno). Pekač postavimo v pečico in pečemo pol ure, da se površina utrdi in postane hrustl. Notranjost sladice bo lepo vlažna z bogato čokoladno omako na dnu. Postrežemo takoj s stepeno sladko smetano ali vaniljevim sladoledom.
Sestavine
Natisni