TISKANJE RECEPTA | Pikantna juha laksa z rezanci, kozicami in karijem ...
Pikantna juha laksa z rezanci, kozicami in karijem
Sestavine
1 žlica oljčnega olja 1 rdeč čili 2 ½ žlice tajske rdeče karijeve paste 1 zelenjavna jušna kocka 1 pločevinka (4 dl) manj mastnega kokosovega mleka 2 žlički ribje omake 100 g riževih rezancev sok 1 limete in 1 limeta, ko postrežemo 150 g kuhanih velikih kozic majhen šopek koriandra sol poper
Postopek
V srednje veliki kozici segrejemo olje in nanj stresemo tanko narezan čili. Pražimo 1 minuto, nato dodamo karijevo pasto, premešamo in pražimo še 1 minuto. V loncu raztopimo jušno kocko v 7 dl vrele vode, ki jo zlijemo v kozico in vse skupaj premešamo. Prilijemo kokosovo mleko in zavremo.
Dodamo ribjo omako, malce solimo in popramo. Vmešamo rezance in kuhamo še 3 do 4 minute, da se zmehčajo. Dodamo limetin sok in kozice; kuhamo, dokler se ne pregrejejo, to je približno 2 do 3 minute. Koriander grobo nasekljamo in ga nekaj stresemo v juho.
Jed razdelimo v skledice in potresemo s preostalim koriandrom. Na vrh vsake porcije položimo krhelj limete.
Sestavine
Natisni