TISKANJE RECEPTA | No, to pa res ni nič novega ...
No, to pa res ni nič novega
Raziskava, objavljena v Food Science &; Nutrition, ki so jo v sodelovanju s podjetjem Barilla nedavno izvedli na parmski univerzi, je ugotovila, da uživanje testenin pomembno vpliva na naše čustveno blagostanje.
Vsak, ki si je kdaj privoščil krožnik res dobrih testenin, pozna občutek sreče, ki se je ob tem naselil v njegovi duši. Vsak, ki si je kdaj dobre testenine privoščil v dobri družbi, pa ve, da se je občutek sreče ob tem še potrojil.
Testenine so še bolj slastne, če jih delimo
Pa vendar je to isto nedavno potrdila tudi raziskava, ki jo je vodil klinični psiholog profesor Francesco Pagnini. Raziskovalna ekipa je sprva izvedla obsežno anketo s 1532 udeleženci iz Italije, nato pa dva tedna podrobno spremljali čustveno stanje 83 Italijanov, ki so si redno privoščili testenine.
Rezultati so pokazali, da so testenine močno povezane s pozitivnimi čustvi, zmanjšano ravnjo stresa in občutkom povezanosti.
Zapečene testenine za vso družino
Skoraj četrtina vprašanih v testeninah uživa vsak dan
Več kot 44 % sodelujočih v anketi testenine uživa dva- do trikrat tedensko, četrtina pa vsak dan. Kar 41 % vprašanih je testenine povezalo z družino, 21 % s pozitivnimi čustvi, 10 % z užitkom, le nekaj odstotkov manj pa z udobjem in sprostitvijo.
Najboljše so domače
Čeprav raziskava ni razkrila ničesar, česar nismo odkrili že sami, bomo izsledke skrbno upošti in še danes pripravili fine testenine. Da bo mera sreče popolna, si bomo morda celo vzeli čas za pripravo domačega rezančnega testa. Predvsem pa bomo znova poudarili – tisti, ki menijo, da je hrana samo gorivo za delovanje, se motijo (in očitno ne znajo pripraviti dobrih testenin).
Raziskava, objavljena v Food Science &; Nutrition, ki so jo v sodelovanju s podjetjem Barilla nedavno izvedli na parmski univerzi, je ugotovila, da uživanje testenin pomembno vpliva na naše čustveno blagostanje.
Natisni