300 g kavnega sladoleda 300 g vaniljevega sladoleda 1 žlica rastlinskega olja za model 300 g temne čokolade 50 g kokosovega olja 50 g hrustljavih čokoladnih kroglic
Postopek
Oba okusa sladoleda nekaj minut pustimo na sobni temperaturi, da se malce zmehčata. Podolgovat model s prostornino 1,2 litra premažemo z rastlinskim oljem in obložimo s prozorno kuhinjsko folijo. Čokolado grobo nasekljamo. 250 g je damo v nepregorno skledico, dodamo kokosovo olje in postavimo na kozico, v kateri zelo nežno vre voda. Segrevamo in mešamo, da se stopi, nato pustimo, da se nekoliko ohladi.
V model naložimo polovico kavnega sladoleda in zgladimo površino. Zdaj delamo hitro. Na kavni sladoled brž razporedimo četrtino stopljene čokolade, nato pa polovico vaniljevega sladoleda in še četrtino čokolade. Ponovimo s preostalo čokolado in sladoledoma, pri čemer zaključimo s plastjo čokolade. Ohlapno pokrijemo s prozorno kuhinjsko folijo in zamrznemo vsaj za 2 uri, še bolje pa čez noč.
V nepregorni skledici nad nežno vrelo vodo stopimo preostalih 50 g čokolade. Terino dvignemo iz modela in jo zvrnemo na pladenj. Pokapamo jo s stopljeno čokolado in obložimo z zdrobljenimi hrustljavimi kroglicami. Narežemo jo na debele rezine in postrežemo.
Nasvet
Kavni sladoled lahko nadomestimo z lešnikovim ali čokoladnim – ta bo tudi bolj všeč otrokom, ki jim okus po kavi po navadi ni najbolj pri srcu.
Sestavine
Natisni