TISKANJE RECEPTA | Kolač iz bučk in ameriških orehov z javorovim prelivom ...
Kolač iz bučk in ameriških orehov z javorovim prelivom
Sestavine
2,5 dl sončničnega olja 300 g moke 2,5 žličke pecilnega praška 3 žličke mešanice začimb za medenjake 250 g svetlega rjavega sladkorja 4 velika jajca drobno naribana lupina in sok 1 pomaranče 300 g bučk 200 g ameriških orehov (pekanov), lahko tudi navadnih sončnično olje za model
preliv
50 g zmehčanega masla 250 g kremnega sira 4 žlice javorovega sirupa
Postopek
Pečico segrejemo na 160 °C. Okrogel model za torte s premerom 22 cm namažemo z oljem in obložimo s papirjem za peko. Moko, pecilni prašek in mešanico začimb presejemo v skledo in dodamo še sladkor. V drugi skledi stepemo jajca skupaj s pomarančno lupino in sokom, nato prilijemo še olje.
Bučko naribamo in temeljito ožmemo.V oljno mešanico priložimo naribano bučko in 150 g grobo nasekljanih orehov. Zmes vlijemo v moko in temeljito zmešamo.
Maso damo v model, zgladimo površino in pečemo 1 uro in 20 minut oziroma tako dolgo, da je zobotrebec, ki ga zapičimo v sredino biskvita, čist, ko ga izvlečemo. Pustimo, da se kolač pol ure ohlaja v modlu, nato ga položimo na rešetko in pustimo, da se do konca ohladi.
Medtem stepemo vse sestavine za preliv. Ko je biskvit ohlajen, preliv z lopatico namažemo po kolaču, posujemo s preostalimi nasekljanimi orehi in postrežemo.
Nasvet
Za ta recept se obnesejo tudi velike bučke, ki jim ostranimo semena.
Sestavine
Natisni