TISKANJE RECEPTA | Fižolova juha s tortilja čipsom ...
Fižolova juha s tortilja čipsom
Sestavine:
200 g zelene 200 g korenja 1 čebula 3 stroki česna 24 ml oljčnega olja 24 ml paradižnikove mezge 34 g začimb El Tequito Mexico Chili con carne črni fižol 1 pločevinka koruze 800 ml zelenjavne juhe 100 g smetane za kuhanje limetin sok sol 320 g paradižnikov peteršilj poper 40 g tortilja čipsa
Priprava:
Očistite zeleno, olupite korenje. Debelejša stebla zelene in korenje razpolovite po dolžini, vse narežite na tanke rezine. Čebulo olupite in narežite na kocke. Olupite in drobno nasekljajte 1–2 stroka česna. Z zeleno, korenčkom in čebulo dušite na vročem olju približno 3 minute. Dodajte paradižnikovo mezgo in mešanico začimb za chili con carne ter na hitro podušite.
Črni fižol ter mešanico koruze in fižola stresite na cedilo, sperite in odcedite. Dodajte podušeno zelenjavo, zalijte z osnovo in pustite, da zavre. Na zmernem ognju kuhajte približno 10 minut.
Medtem zmešajte kislo smetano, lupinico in sok limete. Olupite še preostali strok česna, ga stisnite in začinite z malo soli.
Paradižnik očistite in narežite na kocke. Peteršilj umijte, posušite, odtrgajte liste in sesekljajte. Oboje dodajte juhi in na hitro segrejte. Po okusu začinite s soljo in poprom. Juho postrezite z limetino pomako in tortilja čipsom.
Sestavine:
Natisni