TISKANJE RECEPTA | Zelenjavni kari s koriandrom ...
Zelenjavni kari s koriandrom
Sestavine
1 čebula 2 cm velik košček ingverja 3 večji korenčki 1 večja glava rimskega brokolija (romanesko) 2 krompirja malo olja 1 žlica karija v prahu sol poper 1 majhna pločevinka paradižnika svež koriander (po želji) Postopek
Čebulo in ingver olupimo ter drobno nasekljamo. Korenček ostrgamo in narežemo na rezine. Romanesko očistimo in razdelimo na cvetove; krompir olupimo in narežemo na kocke.
V kozici segrejemo malo olja in na njem nekoliko podušimo čebulo in ingver. Dodamo preostalo zelenjavo, vse skupaj hitro podušimo ter začinimo s karijem, soljo in poprom. Nato dodamo paradižnik in sok iz pločevinke. Na blagem ognju kuhljamo približno 15 minut.
Medtem nasekljamo koriander in ga dodamo k jedi tik pred koncem kuhanja.
Nasvet
V kari lahko dodamo tudi meso – 200 g rostbifa (ali poljubne vrste mesa) enostavno narežemo na trakove, močno popečemo in 3 minute pred koncem kuhanja dodamo jedi.
Sestavine
Natisni