TISKANJE RECEPTA | Ramstek z omako pizzaiola ...
Ramstek z omako pizzaiola
Sestavine
0,5 dl oljčnega olja 1 strok česna 4 goveji zrezki od križa po 150 g 1 velika pločevinka (800 g) sesekljanega paradižnika 2 žlički suhega origana sol sveže mleti poper kuhan mlad krompir in zelena solata z rukolo za prilogo
Postopek
Česen olupimo in grobo sesekljamo. Primerno ponev z debelim dnom na močnem ognju segrejemo, nato dodamo olje in česen. Meso solimo, popramo in hitro, po dva zrezka hkrati, opečemo po obeh straneh.
Vse zrezke vrnemo v ponev, dodamo paradižnik in začinimo s soljo, poprom in origanom. Zmanjšamo temperaturo, ponev delno pokrijemo in na srednjem ognju dušimo 10 minut.
Ko je meso zmehčano, ga vzamemo iz ponve, pokrijemo s folijo in damo na toplo. Temperaturo zvišamo in omako dušimo še približno 10 minut, da se na pol pokuha. Zrezke prelijemo z omako in ponudimo s kuhanim mladim krompirjem in zeleno solato z rukolo.
Opomba
Pizzaiola je omaka, ki spominja na omako za pico, saj so njene osnovne sestavine paradižnik, česen in origano.
Sestavine
Natisni