TISKANJE RECEPTA | Zelenjavni narastek s čemažem ...
Zelenjavni narastek s čemažem
Sestavine
1 žlica masla 200 g čebule 200 g šampinjonov 200 g bučk 200 g graha 4 jajca 4 žlice zelenjavne juhe ali vode 120 g naribanega sira (npr. ementalec, gavda) 100 g grobo narezanega čemaža sol poper peteršilj za posip
Postopek
Čebulo drobno narežemo, šampinjone narežemo na lističe, bučke pa na tanke rezine. Grah blanširamo.
V ponvi na razpuščenem maslu svetlo prepražimo čebulo, dodamo šampinjone in jih nekaj minut pražimo s čebulo . Dodamo bučke in še te malo prepražimo. Maso stresemo v ognjevaren model in primešamo blanširan grah. Jajca razžvrkljamo z juho. Vmešamo sir in čemaž, začinimo s soljo in poprom.
Zelenjavo v modlu prelijemo z jajčno zmesjo in pečemo v prej ogreti pečici pri 140 °C približno pol ure. Narastek potresemo z nasekljanim peteršiljem in ponudimo.
Sestavine
Natisni