TISKANJE RECEPTA | Glaziran ananas s cimetovo skuto ...
Glaziran ananas s cimetovo skuto
Sestavine
lupina in sok 1 limete 2 žlici tekočega medu 2 ščepca mletega cimeta ščepec naribanega muškatnega oreška 2 žlički presejanega sladkorja v prahu 200 g nemastne pretlačene skute 2 žlički masla 1 sveži ananas
Postopek
Limetin sok in naribano lupino pol limete zmešamo z žlico medu, ščepcem cimeta in muškatnim oreškom. Omako prihranimo. Sladkor v prahu in ščepec cimeta vmešamo v skuto. Ananasu obrežemo lupino, ga narežemo na 8 krhljev in odrežemo še stržen.
Maslo in drugo žlico medu segrejemo v ponvi, da se maslo stopi. Dodamo ananas in ga na visoki temperaturi ob pogostem obračanju pražimo 8 minut, da se karamelizira. Dolijemo začinjeno limetino omako, zavremo in ananas nekaj sekund obračamo, da se glazira v omaki. Glazirani ananas takoj postrežemo s cimetovo skuto. Jed okrasimo z rezanci preostale limetine lupine.
Sestavine
Natisni