TISKANJE RECEPTA | Gobova rižota s kvinojo in timijanom ...
Gobova rižota s kvinojo in timijanom
Sestavine
1 žlica oljčnega olja 350 g jurčkov 100 g kvinoje 1 l vroče zelenjavne jušne osnove 170 g riža za rižoto pest timijanovih lističev pest sveže naribanega parmezana za posip 50 g rukole za posip Postopek
Jurčke skrbno očistimo, operemo in narežemo na tanke lističe. V ponvi segrejemo olje in gobe 2 do 3 minute pražimo. Vmešamo kvinojo in dodamo malo tople jušne osnove; jušna osnova naj bo v ločeni posodi na toplem. Mešamo, dokler kvinoja ne vpije vse tekočine. Vmešamo še riž in spet vlijemo malo juhe. Mešamo, da riž in kvinoja popijeta vso tekočino. Tekočino postopno dolivamo tako dolgo, da postaneta riž in kvinoja mehka.
Vmešamo še timijanove lističe in jed razdelimo na 4 krožnike, posujemo s parmezanom in rukolo ter postrežemo.
Sestavine
Natisni