TISKANJE RECEPTA | Losos na topli čičerki s pečeno papriko in špinačo ...
Losos na topli čičerki s pečeno papriko in špinačo
Sestavine
2 fileja lososa brez kože in kosti 1 velika rdeča paprika naribana lupina in sok ½ manjše limone ščepec sladke mlete paprike 1 žlica oljčnega olja 100 g mladih špinačnih listov 1 pločevinka (400 g) čičerke sol grobo mleti poper
Postopek
Segrejemo ploščo za žar. Papriko operemo, razrežemo na četrtine, očistimo semenja in sploščimo. Položimo jo na žar in pečemo 5 minut, da koža potemni. Preložimo jo v posodo, pokrijemo s folijo in počakamo, da se malo ohladi. Olupimo jo in narežemo na trakove.
Pripravimo polivko tako, da žlico olja stepemo z limonovim sokom in lupino ter mleto papriko in soljo. Polovico polivke zmešamo s špinačnimi listi.
Lososova fileja začinimo s soljo in poprom, nato ju pečemo na žaru približno 5 minut. Medtem v kozici 3 do 4 minute segrevamo čičerko skupaj z njeno tekočino. Dobro jo odcedimo in zmešamo s preostalo polivko in trakovi paprike. Na krožnik položimo začinjeno špinačo, nanjo čičerko s papriko in na vrh lososov file.
Sestavine
Natisni