TISKANJE RECEPTA | Zimska solata s tunino kot v Nici ...
Zimska solata s tunino kot v Nici
Sestavine
450 g mladega krompirja 3 žlice oljčnega olja 4 jajca 1 žlica rdečega vinskega kisa 2 žlici kaper 50 g na soncu posušenih paradižnikov ½ rdeče čebule 100 g listov mlade špinače 300 g tunine iz pločevinke sol poper
Postopek
Krompir narežemo na tanjše rezine. Prav tako na tanke rezine narežemo čebulo. Kapre odcedimo, paradižnike pa drobno sesekljamo. Pečico segrejemo na 200 °C.
Krompir prelijemo z žlico oljčnega olja in ga začinimo s soljo in malo popra. Damo ga v pekač in pečemo približno 20 minut, da je zlato rjave barve in hrustljavo zapečen. Vmes ga enkrat premešamo.
Medtem ko se krompir peče, damo jajca v posodo z vodo, vse skupaj zavremo, nato pa jajca v trdo skuhamo (8 do 10 minut). Skuhana damo v posodo z mrzlo vodo, da se rahlo ohladijo. Nato jih olupimo in narežemo na polovice.
V veliko skledo damo preostalo olje, kis, kapre in paradižnik. Začinimo s soljo in poprom in dodamo še čebulo, oprano špinačo, odcejeno tunino in krompir. Vse skupaj nežno premešamo, nato dodamo še jajca in postrežemo.
Sestavine
Natisni