250 g testa za pico (domačega ali kupljenega), 1 srednjo bučko, narezano na tanke rezine ali trakove, 2 žlici olivnega olja, 1 strok česna, 100 g sveže mozzarelle, 50 g parmezana, nekaj lističev sveže bazilike, sol in poper.
Postopek
Testo razvaljamo in položimo na pekač, obložen s papirjem za peko. V manjši posodici zmešamo olivno olje in strt česen, nato testo premažemo z dišečo mešanico. Narezane bučke razporedimo po površini, dodamo koščke mozzarelle in potresemo s parmezanom. Po okusu začinimo.
Pečemo v pečici, ogreti na 220 °C, približno 12 do 15 minut, dokler testo ni lepo zapečeno, sir pa zlato stopljen. Pred postrežbo pico okrasimo s svežo baziliko in po želji dodamo kapljico kakovostnega olivnega olja.
Čeprav je pica z bučkami sama po sebi čudovita, lahko eksperimentiramo z dodatki. Odlično se poda s svežimi paradižnikovimi rezinami, kozjim sirom ali celo s tanko narezanimi rezinami pršuta, ki jih dodamo tik pred postrežbo. Tako lahko z enostavno osnovo ustvarimo povsem nove okuse, ki bodo navdušili domače in goste.
Sestavine
Natisni