TISKANJE RECEPTA | Gratinirane testenine s tunino in brokolijem ...
Gratinirane testenine s tunino in brokolijem
Sestavine
400 g tunine v oljčnem olju 2 pločevinki (po 400 g) sesekljanega paradižnika (pelatov) 2 stroka česna ščep poljubnih zelišč (bazilika, origano, timijan) 350 g testenin 300 g brokolija 200 g mehkega sira (na primer mocarele) 100 g sira čedar ali ementalec 25 g krušnih drobtin sol poper solata za prilogo
Postopek
Tunino dobro odcedimo, žlico olja pa prihranimo. Česen olupimo in nasekljamo, sir naribamo, brokoli očistimo in razdelimo na cvetove. V pečici vključimo žar oziroma zgornji grelec.
Pristavimo vodo za testenine. V veliki ponvi segrejemo prihranjeno olje od tunine. Dodamo paradižnik, česen in zelišča ter vse skupaj zalijemo z 2 dl vode in kuhamo, da se okusi povežejo. Medtem je voda zavrela in testenine skuhamo po navodilih na zavitku. 3 minute, preden se skuhajo, jim dodamo brokoli. Nato vse skupaj odcedimo, nekaj vode pa prihranimo za omako.
Paradižnikovi omaki dodamo mehak sir in mešamo, da se raztopi. Omako zmešamo s testeninami in brokolijem ter odcejeno tunino. Če je omaka pregosta, ji primešamo še malo prihranjene vode od testenin. Solimo in popramo.
Vse skupaj stresemo v pekač in posujemo s sirom ter drobtinami. Postavimo v pečico pod žar in gratiniramo 4 do 6 minut, da se sir zapeče. Postrežemo z veliko skledo zelene solate.
Sestavine
Natisni