30 g maskarponeja 30 g naribanega parmezana 4 rezine suhih svinjskih ličnic ali kraške slanine 1 rumenjak malo drobtin olje za cvrenje rumenjaka
Postopek
Rumenjak prekrijemo z drobtinami in za 4 ure postavimo v hladilnik. Maskarpone in parmezan gladko zmešamo in z brizgalno vrečko nabrizgamo na testo. Po njem položimo tanke rezine mesnin.
Rumenjak ocvremo v vročem olju, ne več kot 20 sekund, saj mora sredica ostati tekoča, in ga položimo na pico.
Sestavine
Natisni