200 g zmehčanega masla 4 žlic sladkorja 4 rumenjaki 300 g moke 1 pecilni prašek
Nadev
4 beljaki 4 žlic sladkorja 3 žlice slivove marmelade (po možnosti domače) 150 g mletih orehov sladkor v prahu za posip
Postopek
Zmehčano maslo in sladkor penasto umešamo. Dodamo rumenjake in mešamo, da se sestavine združijo. Dodamo presejano moko, pomešano s pecilnim praškom in hitro zamesimo testo.
Testo razdelimo na dva dela, tako da je en del malo večji (glej sliko). Manjši del zavijemo v folijo in ga shranimo v zamrzovalnik.
Večji del testa razvaljamo in z njim obložimo dno pekača, velikosti približno 20 x 30 centimetrov.
Beljake in sladkor stepemo v sneg. Dodamo marmelado in orehe ter ročno premešamo, da nam sneg ne upade. Nadev razmažem po testu v pekaču.
Testo vzamemo iz zamrzovalnika in ga enakomerno naribamo po nadevu. Pecivo pečemo na 180 stopinjah Celzija približno 30 minut (odviisno od pečice).
Ohlajeno pecivo posujemo s sladkorjem v prahu, narežemo na kose in postrežemo.
Sestavine
Natisni