TISKANJE RECEPTA | Solata iz Nice s tuninimi pogačicami ...
Solata iz Nice s tuninimi pogačicami
Sestavine
4 jajca 200 g stročjega fižola 1 glava zelene solate 150 g črnih oliv iz olja 4 manjši paradižniki 3 žlice vinskega kisa sol poper pogačice 300 g olupljenega krompirja 250 g tunine iz pločevinke 2 mladi čebulici majhen šopek drobnjaka 50 g moke malo olja za peko
Postopek
Krompir narežemo na kocke in skuhamo v slani vreli vodi. Jajca v trdo skuhamo (7 minut). Stročji fižol kuhamo 3 do 4 minute. Jajca in stročji fižol ohladimo pod tekočo vodo. Mlado čebulico in drobnjak narežemo na kolobarčke.
Krompir odcedimo, zmečkamo in zmešamo z zdrobljeno tunino, mlado čebulico in drobnjakom. Solimo in popramo po želji. Iz mase oblikujemo 4 pogačice in jih povaljamo v moki. Pogačice spečemo v ponvi na malo olja. Pečemo jih 5 do 6 minut na vsaki strani.
Medtem pripravimo solato. Zeleno solato natrgamo, operemo in posušimo. Paradižnik razrežemo na četrtine. Solato, stročji fižol, paradižnik in olive damo v solatno skledo. Pokapljamo z žlico ali dvema olja, v katerem so bile olive, in s kisom, malo solimo in premešamo. Solato razdelimo na 4 krožnike. Jajca olupimo in razrežemo na četrtine ter razdelimo na krožnike. Dodamo še nekoliko ohlajene tunine pogačice in postrežemo.
Sestavine
Natisni