500 g moke (pol ostre, pol gladke) 30 g kvasa 10 g soli 1 žlica sladkorja 1–2 jajci 40 g masla 2,5 dl mleka
obloga
pečena mešana jajca (po želji) ocvirki (po želji) narezan drobnjak (po želji)
Postopek
Iz sestavin zgnetemo srednje mehko testo in ga pustimo vzhajati.
Vzhajano testo okroglo razvaljamo do približne debeline 1,5 do 2 cm in ga položimo v pomaščen okrogel lončeni ali kovinski pekač. Rob testa nekoliko zavihamo navzgor. Površino testa v celoti obložimo z ocvirki in pečenimi mešanimi jajci ter potresemo z drobnjakom. Pustimo 15 minut, da še malo vzhaja.
Pofalačo pečemo v pečici na temperaturi do 200 °C približno 30 minut.
Sestavine
Natisni