- 1 kg sliv - 250 g drobtin - 150 g trsnega sladkorja (ali navadnega) - 2 vanilijeva sladkorja - 2 žlički mletega cimeta - 70 ml olja - 1 l mleka - 1 jajce - 170 g pirinega zdroba (ali pšeničnega) - 7 g pecilnega praška - 100 g masla
Postopek
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Slive razpolovimo in zavržemo koščice.
V skledi zmešamo drobtine, 50 g sladkorja, 1 vanilijev sladkor, cimet in olje.
V lonec zlijemo 7 dl mleka in ga na srednji temperaturi segrevamo do vretja.
Preostanek mleka medtem zmešamo z jajcem, preostankom sladkorja, drugim vanilijevim sladkorjem, zdrobom in pecilnim praškom. Zmes zakuhamo v vrelo mleko. Ko se zgosti, lonec odstavimo in vmešamo maslo.
V pekač, velikosti 25 x 35 centimetrov, stresemo polovico drobtin in nanje naložimo polovice sliv, tako da se malce prekrivajo.
V pekač zlijemo zdrobovo kremo in z njo v celoti prekrijemo slive ter jo po vrhu pogladimo. Posujemo s preostankom drobtin.
Pecivo pečemo v ogreti pečici 45 minut, nato pa postrežemo še toplo ali ohlajeno.
Sestavine
Natisni