TISKANJE RECEPTA | Najbolj hrustljav krompirček ...
Najbolj hrustljav krompirček
Sestavine
2 žlici gorčice 4 žlice medu (tekoči med bo najbolj mazljiv) sol in poper po okusu
Priprava
Olupite krompir in ga narežite na poljubno obliko – kocke, krhlje ali rezine. Portal Punkufer.hr priporoča beli krompir, saj ima bolj mokasto teksturo, ki se lepo zapeče.
Pekač namastite z malo olja ali stopljenega masla in ga za nekaj minut postavite v vročo pečico.
Krompir enakomerno razporedite po vročem pekaču in ga premažite s polovico pripravljene marinade iz medu in gorčice. Dodajte sol in poper po okusu.
Pecite v ogreti pečici (približno 200–220 °C). Po 20 minutah vzemite pekač iz pečice, krompir nežno premešajte in ponovno premažite z marinado.
Nato vsakih 5 do 10 minut dodajte še malo marinade – toliko, da se krompir lepo karamelizira in dobi hrustljavo skorjico.
Čas peke je odvisen od velikosti in vrste krompirja, a običajno traja okoli 35–45 minut. Krompir naj bo na pogled zlato rjav in hrustljav.
Ko je krompir pečen, ga postrezite kot popolno prilogo k mesu, ribam ali pa kar samostojno – z jogurtovo omako ali osvežilno solato. Okus bo bogat, rahlo sladkast, tekstura pa bo zadovoljila tudi najzahtevnejše gurmane.
Namig: Za dodatno globino okusa lahko v marinado dodate še ščepec dimljene paprike ali vejico timijana. Rezultat? Krompir, o katerem boste govorili še dolgo.
Sestavine
Natisni