425 g rikote 300 g sladkorja 180 g moke 180 g omehčanega masla 3 jajca 1 velika limona 1 čajna žlička vaniljevega ekstrakta ½ čajne žličke sode bikarbone ščepec soli sladkor v prahu za okrasitev
Priprava
Pečico segrejte na 180 °C. Tortni model s premerom 20 cm namastite z maslom.
V ločeni skledi presejte moko in sodo bikarbono, nato postavite na stran.
V mešalniku stepite maslo in sladkor, dokler ne dobite gladke zmesi.
Dodajte rikoto in mešajte toliko časa, da se popolnoma poveže z masleno zmesjo.
Postopoma v zmes dodajajte jajca in še naprej mešajte.
Vmešajte sok in naribano lupinico limone ter vaniljev ekstrakt.
Na koncu ročno vmešajte presejano moko, da dobite enotno zmes.
Nastalo zmes prelijte v pripravljen pekač in pecite 45 do 50 minut. Preden vzamete torto iz pečice, z zobotrebcem preverite, ali je pečena.
Pred serviranjem torto ohladite. Po želji posujte s sladkorjem v prahu in postrezite.
Sestavine
Natisni