TISKANJE RECEPTA | Breskovi cmoki iz krompirjevega testa ...
Breskovi cmoki iz krompirjevega testa
Sestavine:
500 g krompirja 50 g masla za testo 200 g ostre moke 1 jajce ščepec soli 3-4 srednje velike breskve (lahko tudi manjše) marelična ali breskova marmelada (po želji) drobtine sladkor maslo za praženje drobtin
Priprava:
Krompir skuhajte v olupku, olupite in pretlačite. Primešajte maslo in počakajte, da se nekoliko ohladi. Nato dodajte moko, jajce in ščepec soli in zamesite mehko testo.
Breskve narežite na rezine ali na manjše kose, odvisno od velikosti. Če želite, lahko v sredino dodate žličko marmelade za več sočnosti.
Iz testa oblikujte kroglice, jih sploščite v dlani, na sredino položite kos breskve, zaprite in oblikujte lepo okroglico. Cmoke kuhajte v osoljeni vreli vodi približno 15 minut - ko priplavajo na površje, so kuhani.
Na maslu prepražite drobtine in po želji dodajte sladkor. Skuhane cmoke dobro povaljajte v tej zmesi in takoj postrezite.
Sestavine:
Natisni