Kvas nadrobite v skodelico, prelijte z malo tople vode in počakajte, da vzhaja. V posodo stresite moko in sol, premešajte, naredite jamico, vanjo vlijte kvasec, malo olja in zgnetite v mehko in gladko testo. Vodo prilivajte po potrebi. Testo vzhajajte v pokriti posodi (pokrijte jo s folijo ali toplo kuhinjsko krpo).
Medtem pripravite paradižnikovo omako. Pelate drobno narežite in stresite v kozico, kjer ste že razgreli olje in na hitro prepražili sesekljan česen. Solite po okusu in primešajte še nasekljano baziliko. Omako blago kuhajte okoli 15 minut.
Vzhajano testo razdelite na tri kepice, raztegnite in razvaljajte na papirju za peko. Testo premažite s paradižnikovo omako, mocarelo poljubno natrgajte kar z rokami, obložite s salamo in rezinami paradižnika, po želji potresite še z listi bazilike. ;;;
Za tri pice potrebujete:
Natisni