3 jajca, 5 – 6 jušnih žlic moke (odvisno od velikosti jajc – masa ne sme biti preveč gosta, malo manj kot za palačinke), 3 jušne žlice sladkorja, 2 dl mleka, maslo, kremno maslo, naribana lupinica in sok 1 bio limone, sladkor v prahu, 125 g borovnic, 250 g jagod.
Priprava:
Jagode in borovnice operemo in osušimo na papirnati brisački. Jagode narežemo na manjše koščke.
Jajca, sladkor in ščepec soli razžvrkljamo z ročno metlico, da nastane penasta zmes.
Dodamo presejano moko, mleko in z ročno metlico stepamo toliko časa, da v masi ni grudic.
V ognjevarno ponev damo žlico masla in segrejemo v pečici, ki smo jo prej ogreli na 220°C.
Ko je maslo vroče, v ponev vlijemo jajčno zmes.
Po vrhu potresemo polovico jagod in borovnic.
Pečemo 10 – 12 minut, oziroma toliko časa, da postanejo robovi zlato rjavi.
Medtem, ko se peče, zamešamo 2 žlici kremnega masla, 1 jušno žlico medu, naribano limonino lupinico in 2 jušni žlici iztisnjenega soka limone.
Ko je šterc z jagodičjem pečen, ga premažemo s pripravljenim namazom iz kremnega masla.
Dodamo preostalo jagodičje in posujemo s sladkorjem v prahu.
Sladico postrežemo toplo.
Namig:
V toplejših dneh se zraven prilega še kepica vanilijevega sladoleda.
Sestavine:
Natisni