3 jabolka (olupljena in narezana) sok ene limone 300 g sladkorja v prahu 8 jajc 325 g mletih mandljev ½ čajne žličke mandljevega ekstrakta 50 g mandljevih lističev sladkor v prahu za posip
Priprava
Pečico segrejte na 180 °C. Dno okroglega pekača (premera 25 cm) rahlo namastite.
V ponev dajte narezana jabolka, polovico limoninega soka in 2 žlici sladkorja v prahu. Pokrijte in kuhajte na majhnem ognju približno 7–9 minut, dokler jabolka ne postanejo mehka. Nato jih pretlačite z vilicami in pustite, da se ohladijo.
V mešalniku ali večji skledi zmešajte jabolčno čežano, jajca, mlete mandlje, preostali sladkor, mandljev ekstrakt in žlico limoninega soka. Mešajte, dokler ne dobite gladke zmesi.
Zmes prelijte v pripravljen pekač, po vrhu potresite mandljeve lističe.
Pecite približno 40 minut. Po 30 minutah preverite torto, in če je že precej temna, jo pokrijte s peki papirjem ali folijo.
Ko je pečena, jo pustite, da se nekoliko ohladi, nato jo odstranite iz modela. Tik pred postrežbo jo posujte s sladkorjem v prahu.
Postrezite toplo ali hladno — v obeh primerih bo navdušila
Sestavine
Natisni