4 jajca 250 g masla 200 g korenja 200 g sladkorja (lahko tudi rjavega) 1 vaniljev sladkor 100 g mletih orehov 250 g navadne moke 2 žlički pecilnega praška 1 čajna žlička začimbe za medenjake 1 čajna žlička ingverja v prahu
Za kremo
200 g kremnega sira 175 g sladkorja v prahu 50 g masla
Za dekoracijo
marcipan ali fondant barvilo za živila (oranžna in zelena)
Postopek
Priprava biskvita
Maslo najprej raztopite in ga v večji skledi zmešajte z jajci, sladkorjem in vaniljevim sladkorjem. Dodajte naribano korenje in premešajte. V drugi posodi združite moko, pecilni prašek, začimbe in mlete orehe. Suhe sestavine dodajte mokrim in dobro premešajte, da dobite enotno maso. Peka
Zmes prelijte v pekač (premera 20–22 cm), ki ste ga predhodno namastili in obložili s papirjem za peko. Pecite pri 180 stopinjah Celzija približno 55–60 minut. Ko je biskvit pečen, ga nekoliko ohladite v pekaču, nato ga preložite na rešetko, da se popolnoma ohladi.
Priprava kreme
Kremni sir, sladkor v prahu in zmehčano maslo zmešajte v gladko, rahlo kremo.
Dekoracija
Marcipan ali fondant pobarvajte z živilskim barvilom v oranžno in zeleno ter oblikujte korenčke ali druge velikonočne motive. Ohlajeno torto premažite s kremo in jo okrasite s svojimi umetninami.
Ta torta ni le sladka poslastica – je pravi pomladni poklon na krožniku. Zaradi svoje čudovite arome, sočnosti in očarljivega videza vas bo osvojila že ob prvem grižljaju. Morda celo postane vaša nova velikonočna tradicija.
Sestavine
Natisni