TISKANJE RECEPTA | Jabolčno pecivo iz pekača ...
Jabolčno pecivo iz pekača
Sestavine
- 2 srednje veliki jajci - 170 g sladkorja - 1 vrečka vaniljevega sladkorja - 4 jabolka - 100 ml olja - naribana limonina lupinica - 180 g moke - 1/2 žličke pecilnega praška - 100 ml mleka - mleti cimet (po okusu) - 50 g mandljevih lističev - sladkor v prahu za posip
Postopek
Manjši kvadraten ali pravokoten pekač bodisi rahlo namastimo in pomokamo (odvečno moko odstranimo) ali pa ga obložimo s papirjem za peko. Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija.
Jajcem dodamo navaden in vaniljev sladkor ter jih z električnim mešalnikom penasto umešamo. Na nižji hitrosti primešamo olje, mleko in limonino lupinico. Na zmes presejemo moko, ki smo jo zmešali s pecilnim praškom. Premešamo na nizki hitrosti, da dobimo gladko in enotno maso brez grudic.
Jabolka olupimo in jim odstranimo peške. Narežemo jih na koščke, ki jih začinimo z mletim cimetom in z lopatko nežno vmešamo v pripravljeno maso. Vse skupaj pretresemo v pripravljen pekač in po vrhu potrosimo mandljeve lističe.
Pecivo pečemo v ogreti pečici 30-35 minut. Če je pečeno, najlažje preverimo z zobotrebcem. Pecivo je pečeno, ko se po vrhu zlatorjavo obarva, na zobotrebcu, ki ga potisnemo v biskvit, pa ni nobenih ostankov, ko ga izvlečemo.
Pecivo pred serviranjem potrosimo s sladkorjem v prahu. Narezano na kose postrežemo s skodelico toplega napitka.
Sestavine
Natisni