0,5 srednje velike zeljne glave 0,5 srednje velikega glavnatega ohrovta 0,5 kg krompirja 4–5 strokov česna 1 žlica masti 100 g slanine sol, lovor
Priprava
Zelje in ohrovt očistimo, odstranimo kocen ter liste narežemo na centimeter debele trakove. Stresemo v lonec, prelijemo z vodo in zavremo. Dodamo lovorjev list, solimo in kuhamo od 15 do 20 minut, odvisno od tega, kako mehka je zelen.
Medtem olupimo krompir, ga narežemo na kocke in skuhamo v slani vodi. Nekaj vode odlijemo in prihranimo.
Krompir pretlačimo in dodamo k zelju.
V ponvi razpustimo mast in na njej na hitro prepražimo strt česen, toliko, da zadiši.
Dodamo ga k zelju in premešamo.
V isti ponvi popečemo na kocke narezano slanino in jo prav tako stresemo v zelje. Dobro premešamo in prevremo, po potrebi dolijemo vodo od krompirja.
Sestavine
Natisni