TISKANJE RECEPTA | Beljakovinski mafini z jajci in špinačo ...
Beljakovinski mafini z jajci in špinačo
Sestavine (za 12 mafinov):
8 jajc, 4 beljaki, 100 g sveže špinače (ali odtaljene zamrznjene), 1 rdeča paprika (narezana na kocke), 50 g fete ali naribanega sira po izbiri, 1 manjša čebula (drobno sesekljana), sol, sveže mlet poper, ščepec čili kosmičev ali origana (po želji).
Postopek:
Pečico segrejte na 180 °C in pripravite pekač za mafine (namastite ali uporabite papirčke).
V večji skledi stepite jajca in beljake, dodajte sol, poper in začimbe.
Primešajte narezano zelenjavo in špinačo.
Zmes enakomerno razdelite v modelčke, napolnite do ¾ višine. Po vrhu potresite s koščki fete ali sira.
Pecite približno 20 minut, dokler mafini niso zlato rjavi in puhasti.
Sestavine (za 12 mafinov):
Natisni